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蒜蓉生蚝的做法

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蒜蓉生蚝

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作为一个从来没有去过海边的我对各类产海产品毫无抵抗之力 ;-)简单做一个蒸生蚝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 1300克

、

蒜蓉 2.5头全

、

小米辣椒 4个

、

洋葱一丢丢

、

小葱 2根

、

食用盐一点点

、

生抽适量

、

耗油适量

、

鸡精一点点

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生蚝拿刷子刷干净外壳，锅中加入一碗水煮一到二分钟待壳微微张开就可以拿生蚝刀打开了，取出生蚝肉轻轻冲一下水去除沙和杂质
步骤2/6 点击查看大图
刷好的生蚝壳，放到锅中摆好后，把洗好的生蚝放在壳上（选比较大，比较深的壳）
步骤3/6 点击查看大图
水开后下锅蒸5-7分钟（喜欢吃粉丝的也可以提前泡点龙口粉丝放生蚝下）
步骤4/6 点击查看大图
关小火浇上炒好的蒜蓉辣酱盖上锅盖在闷个几十秒钟就可以吃了
步骤5/6 点击查看大图
一点点洋葱，2个半头的大蒜4个小米辣椒放一起剁成沫（辣椒根据自己口味添加）
最后一步点击查看大图
锅中放入少量食用油，放入蒜蓉辣椒炒香，加入适量生抽、耗油、一点点盐、一点点鸡精提味加入葱花起锅（烤生蚝也可用这款蒜蓉辣椒）

小贴士

开生蚝要注意安全带上手套

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-31

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