牛奶吐司~米博多功能烹饪机版
众所周知做面包揉面很重要,面揉不好直接影响到面包的口感和组织,特别是吐司,一定要揉到完全扩展阶段,所以很多小伙伴对面包是望而却步。其实只要你拥有一台合适的机器,揉面完全不是问题,就像刚入手的“米博”多功能烹饪机,烹饪,烘焙都能搞定,不管是吐司,还是其他面包,揉面过程交给米博,在家就能做出柔软好吃的面包。
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步骤1/9
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主锅中加入纯牛奶、高筋面粉、糖、盐盖上锅盖和量杯,设置:3分钟/揉面。
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步骤2/9
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加入软化黄油,设置7分钟/揉面
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步骤3/9
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揉至完全扩展阶段。
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步骤4/9
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将面团摊平放入保鲜盒中,盖上盖子,醒发至2倍大
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步骤5/9
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发好的面团分割成3等份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/9
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光滑面朝上分别擀成椭圆形,翻面稍微擀开,两边往中间折叠,从中间往上下擀长。
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步骤7/9
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卷起,收口朝下,往同一方向放入450克吐司盒中,先放中间再放两边。
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步骤8/9
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发酵到9分满,烤箱温度上火150℃,下火180度提前预热好,烘烤时间为35分钟,中途盖锡纸,烘烤结束后倒扣脱模冷却后即可食用。
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最后一步
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没有厨师机,没有面包机,只要拥有一台'米博多功能烹饪机',烘焙,烹饪一机搞定!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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