黄油苏子籽贝果
早餐对于每个人都是很重要的,每个人都有自己的早餐习惯,我是非常喜欢以面包类作为早餐的人,提前烤出一些来,早上就很方便啦!贝果是一款非常健康且口感很不错的面包,这个季节的苏子正好成熟打籽了,洗干净之后加入面团做了这款苏子籽贝果,看起来跟黑芝麻差不多,味道也更特别哦
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步骤1/12
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1⃣️除黄油外,所有材料放入揉面缸中.
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步骤2/12
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揉至面团光滑后放入黄油继续揉面.
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步骤3/12
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揉至扩展阶段放入苏子籽快速揉匀.
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步骤4/12
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滚圆醒发20分钟
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步骤5/12
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分割成8份 ,揉圆松弛15分钟.
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步骤6/12
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️擀成椭圆形,翻面光滑的一面朝下. 从上至下卷起,揉至长度为20cm.
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步骤7/12
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一端擀薄 两端连接,用擀扁的那面包住,成圆圈状
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步骤8/12
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一次包好,盖上保鲜膜,放至温暖处发酵30分钟.
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步骤9/12
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️锅中放入1000g水和砂糖50g煮开放入贝果,每面煮30秒. 控干水份放入烤盘中.
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步骤10/12
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放入烤箱185度烘烤15分钟(温度和时间要根据自己家烤箱的脾气适当调整)
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步骤11/12
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烤好放在晾网上晾凉. 吃不完的放入包装袋密封保存(也可放入冰箱冷冻保存,储存时间会更久,吃前拿出回温,在烤一下即可)
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最后一步
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完成
早餐必备小面包,烤一次可以吃好多天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-01
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