板栗红烧肉
板栗有很多做法，蒸，煮，炒，炖.......今天解锁了板栗红烧肉，板栗炖的软软糯糯，超级好吃 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/11
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板栗洗净，切十字口，⚠️注意安全
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步骤2/11
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栗子冷水下锅，锅开后煮一分钟，关火！趁热给栗子脱壳。
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步骤3/11
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五花肉洗净，切块备用
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步骤4/11
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香料提前准备好
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步骤5/11
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五花肉凉水下锅，水开后放入料酒，焯水2分钟，撇去浮沫，捞出控干水分备用
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步骤6/11
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锅里放油，五花肉翻炒一下，翻炒至两面焦黄，捞出。
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步骤7/11
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锅里留底油，放入冰糖，炒糖色，一定要用小火慢慢炒。
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步骤8/11
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最后放入板栗，翻炒
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步骤9/11
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锅里放入五花肉翻炒，保证每块肉都沾满糖色，放入香料继续翻炒
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步骤10/11
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五花肉倒入砂锅，砂锅加足量的水，大火烧开转小火慢炖40分钟，40分钟后大火收汁，加盐出锅！
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最后一步
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摆上香菜，开吃吧
炒糖色一定要小火慢炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-02
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