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自制辣椒油的做法

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自制辣椒油

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10分钟左右 | 切墩(初级)

辣椒面半袋

、

粗辣椒面半袋

、

熟白芝麻 15g

、

玉米油 1碗

、

花椒粒 1把

、

大料 1个

、

香叶 1片

、

小葱 4根

、

姜片 5片

、

香菜适量

、

盐 5克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱姜香菜洗干净控水备用，葱姜切片，香菜对半切就行，粗细辣椒面1比1混合，倒入油搅均（防止倒油溅出来和防止糊）
步骤2/3 点击查看大图
倒入适量油，油热放入葱姜片香菜段，再放入香叶两片，花椒适量，大料1个，炸到香菜干瘪就可以了，配料捞出来
最后一步点击查看大图
把热油倒到混合好的辣椒面里面搅均，在放点熟芝麻就可以了（也可以倒点白酒增香，我家里没有白酒就没放）香喷喷的辣椒油就做好了！拌面，吃水饺，麻辣烫……啥啥都可以放一点

小贴士

葱姜香菜控干水分，防油溅出来烫着自己。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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