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巧克力夹心芝士蛋糕的做法

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巧克力夹心芝士蛋糕

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昨天刚做的巴士克蛋糕，明天家人生日做一个大的！

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 480g

、

淡奶油 200g

、

可可粉适量

、

赤藓糖醇 120g

、

鸡蛋 3个

、

香草精 5g

、

柠檬汁 3滴

、

淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，边看剧边做
步骤2/10 点击查看大图
糖分次倒入奶油奶酪里，搅拌均匀
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋一个个加，搅拌均匀再加下一个，
步骤4/10 点击查看大图
香草精，柠檬汁，淀粉，奶油都加进去搅拌均匀，
步骤5/10 点击查看大图
6寸模具铺一层油纸，外面用两层锡纸包住，今天要用水浴烤，
步骤6/10 点击查看大图
倒入搅拌均匀的2/3蛋糊，巧克力粉加点蛋糊搅拌均匀，铺在中间夹层，
步骤7/10 点击查看大图
再把剩下1/3倒入，盖住巧克力糊，整理平整，盘子里放水150度预热烤箱，放入烤箱150度烤60分钟，
步骤8/10 点击查看大图
烤箱比较小的话记得盖上锡纸，这样就不会上色，这个随意看个人喜欢，我本来是要烤原色的，忘记加锡纸，上色了，刚烤出来会晃动是正常，不是没熟，放凉就会固定些，然后放冰箱过夜
步骤9/10 点击查看大图
巧克力夹心层
最后一步点击查看大图
这次做的厚的，忽略切工！哈哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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