重庆酸辣粉(附炸酱制作)
煮粉时间短,炸酱费点功夫,不光可以吃酸辣粉,还可以拌面条,拌米线
-
步骤1/16
点击查看大图
粉条放盐倒开水泡上,放盐不容易黏到一坨开水泡软换凉水侵泡发涨
-
步骤2/16
点击查看大图
弄点蒜汁
-
步骤3/16
点击查看大图
葱花切一大盘
-
步骤4/16
点击查看大图
小米椒切碎
-
步骤5/16
点击查看大图
榨菜切碎
-
步骤6/16
点击查看大图
姜蒜切末切一盘
-
步骤7/16
点击查看大图
猪肉切成末
-
步骤8/16
点击查看大图
锅里多放油烧热,倒入切碎的豆瓣酱爆香
-
步骤9/16
点击查看大图
倒入蒜末姜末翻炒
-
步骤10/16
点击查看大图
倒入葱花爆香
-
步骤11/16
点击查看大图
翻炒一会
-
步骤12/16
点击查看大图
倒入肉末开大火翻炒,猪肉记得选三肥七瘦的多炒一会,把猪肉多余的油炒出来
-
步骤13/16
点击查看大图
倒入适量的甜面酱,香辣酱转中小火翻炒均匀入味
-
步骤14/16
点击查看大图
倒入一小碗忘情水,转大火煮开,放入适量的鸡精,十三香,白胡椒粉,糖,料酒,生抽搅拌均匀
-
步骤15/16
点击查看大图
炒好的料留着备用,这次吃不完,下次吃个炸酱面啥的还能吃
-
最后一步
点击查看大图
锅里烧水,水开下泡好的粉条煮三十秒捞出,高汤可以炖一锅骨头汤备用,没时间弄的也可以直接用煮粉的开水,碗里放小米辣,蒜汁,盐,生抽,醋,糖,老干妈,辣椒油,淋上高汤,捞出粉条,撒上榨菜碎,香菜葱末,淋上炸酱,撒点花生碎就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-03
酸辣粉的其他做法
酸辣粉的相关分类
酸辣粉的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
2892733人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5947230人看过 -
凉拌腐竹
3666162人看过 -
#嗨fun暑假#西红柿牛腩
169282人看过 -
正宗重庆酸辣粉
613736人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#凉拌鱼丸
91458人看过 -
京酱肉丝
56590人看过 -
糖醋排骨
35764393人看过 -
白凉粉柠檬冻
29449人看过 -
无需发面轻松制作---青稞小饼
109314人看过 -
红烧狮子头
614540人看过 -
盐焗腰果-办公室小零食
115459人看过