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家常菜辣椒炒蚌肉的做法

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家常菜辣椒炒蚌肉

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上个月经常炒这个菜吃，然后准备上传菜谱的，一直忘记了(~_~;) 再不上传肯定就要把照片删了，舍不得哈。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

河蚌肉 500g

、

红辣椒 3个

、

青辣椒 3个

、

蒜 2瓣

、

姜 3片

、

盐适量

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
姜切丝，辣椒切碎，蒜切碎。
步骤2/5 点击查看大图
锅烧热，放适量油，可多放一点油哦，这道菜耗油。大火热炒，蚌肉炒着炒着会出来水，没关系继续炒，待水手干得差不多了。
步骤3/5 点击查看大图
依次加入姜蒜辣椒，继续炒。这些配料熟的很快的，炒一小会就可以加佐料了。
步骤4/5 点击查看大图
我这个河蚌肉里面还有田螺肉。市场上应该都有买，不过我的这个蚌肉田螺人都是自己捡来自己处理的，弄得比较干净没有沙子，买来的就一定要好好洗洗干净才成。
最后一步点击查看大图
好了就可以装盘子落。这一盘是另一晚做的，家里辣椒油（自制），所以更辣。

小贴士

有紫苏的话一定要加紫苏，去腥味呐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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