比肉好吃的酱汁杏鲍菇
这道酱汁杏鲍菇，做法非常简单，只要掌握好酱汁的比例调配，做出来比肉还好吃下饭，出锅的杏鲍菇，色泽诱人，口感嫩滑又入味，鲜香开胃，米饭也会多吃一碗，一起来看看具体的做法吧！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/9
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杏鲍菇清洗干净后斜切成厚片，再改刀切花刀。
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步骤2/9
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大蒜切成末，小米椒切小段。
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步骤3/9
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再调好一碗酱汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺甜面酱，半勺白砂糖，半勺淀粉，半碗清水，调均匀即可。
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步骤4/9
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锅中倒入适量清水，煮开后把切好的杏鲍菇放入锅中焯下水后捞出。
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步骤5/9
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另取锅中倒入适量油，放入大蒜煸出香味后把小米椒一起放入锅中。
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步骤6/9
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然后把沥干水分的杏鲍菇放入锅中。
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步骤7/9
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煸炒至杏鲍菇微黄后把调好的酱汁倒入锅中。
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步骤8/9
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中小火煮至杏鲍菇入味，汤汁浓稠就可以关火，离火前撒上香葱碎。
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最后一步
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鲜嫩的杏鲍菇裹着浓郁的酱汁，咬上一口，入味又下饭，比肉还好吃。
菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
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