传统酱牛肉（小时候的味道）
-
步骤1/12
点击查看大图
一块牛腱子肉
-
步骤2/12
点击查看大图
牛肉炒水 冷水下锅 锅里放啤酒 料酒 葱姜蒜 花椒 八角 时间长一点把牛肉里面的血水炒干净
-
步骤3/12
点击查看大图
草果 敲开 同干辣椒 花椒 泡在白酒里半小时
-
步骤4/12
点击查看大图
砂仁 八角 砂仁 白蔻 肉蔻放温水里浸泡半小时 山楂 陈皮 桂皮 香叶 备好 还有六必居的干黄酱用水调开备用
-
步骤5/12
点击查看大图
把炒的牛肉洗净备用（牛腱子太大 不容易把血水焯干净 所以从中间切开了）
-
步骤6/12
点击查看大图
起锅烧油 倒入调好的干黄酱 不断搅拌 知道把水都炒没 只剩酱与油的结合
-
步骤7/12
点击查看大图
准备一口纱布 缝好一个带子 准备装料
-
步骤8/12
点击查看大图
把提前备好的料放入纱布袋中
-
步骤9/12
点击查看大图
全部装好 把口封好
-
步骤10/12
点击查看大图
炒好的酱放水 放啤酒 料酒 糖 盐 牛肉 调料包 大火煮开 转中小火 1个半小时
-
步骤11/12
点击查看大图
熟后 呆晾凉
-
最后一步
点击查看大图
传统酱牛肉完成❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
红烧牛肉面
43338人看过 -
电饭煲酱牛肉
19818人看过 -
糊辣壳鸡爪
10827人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
301294人看过 -
卤卤卤
723133人看过 -
香辣酱牛肉
166640人看过 -
#流感季饮食攻略#白萝卜豆腐汤
235598人看过 -
#美食说出“新年好”#泰式青木瓜沙拉
214996人看过 -
啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
1366982人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10232864人看过 -
#带着美食去踏青#青木瓜色拉
270441人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版酱牛肉
2102604人看过
