香甜红薯饼+营养汤
童年杀来一波,小时候过早经常会买的油炸红薯饼,外皮酥脆,内里甜面,儿时的味道找回来了, 搭配一碗番茄青菜面糊汤, 早上吃饱饱的突然感觉好幸福 ,:)
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步骤1/10
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红薯洗净切丁放入碗中;
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步骤2/10
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加入面粉、玉米淀粉、糖、黑芝麻拌匀,面粉加少了会不成团,叫少许盐,多次加水,搅拌成粘稠状让红薯全身裹上面糊;
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步骤3/10
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红薯摊成一块饼形状随意;
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步骤4/10
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油锅烧五层油温炸,小火慢炸,煎定型后再翻面继续炸;
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步骤5/10
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炸至两面金黄就可以吃啦~
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步骤6/10
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取一个干净的盆,里面加60g面粉,往面粉上洒水用筷子搅拌成小颗粒状;
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步骤7/10
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鸡蛋打成蛋液、青菜洗净切成丁,西红柿划十字用开水烫一下去皮也切成丁备用;
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步骤8/10
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锅烧热放油,放入西红柿丁,炒出汁后加开水,面粉也倒进去;
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步骤9/10
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依次放盐、一点点生抽、胡椒粉、最后淋入鸡蛋;
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最后一步
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出锅前放入青菜丁和葱花就可以享用了;
1、炸红薯饼全程小火定型后再翻面炸,不然会
散掉哦;
2、可以换平底锅煎红薯饼;
3、如果用漏勺装红薯一定要把漏勺放油锅里烧
热几分钟,不然装了红薯后会黏住,不好脱落;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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