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不加一滴水的~红烧腐皮白菜的做法

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不加一滴水的~红烧腐皮白菜

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简单快手家常菜，利用罐装香焖花生的酱汁和八角，焖煮出带卤味的—道菜 #下饭红烧菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜半颗

、

冰糖 6粒

、

辣椒干 1条

、

蒜头 2瓣

、

八角 1个

、

酱靑 1匙

、

炸腐皮 15片

、

香焖花生 1罐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
白菜洗净切适当大小，2瓣蒜头切厚片，1粒八角，6粒冰糖，一条辣椒干剪段，香焖花生1罐
步骤2/9 点击查看大图
温油倒入蒜片，冰糖，八角，辣椒干，温火炒至冰糖8分溶化
步骤3/9 点击查看大图
转大火，把白菜加入
步骤4/9 点击查看大图
倒入香焖花生汁，花生在菜装盘前1分钟才加入拌炒
步骤5/9 点击查看大图
加—匙酱油提鲜
步骤6/9 点击查看大图
过程完全不用加一滴水
步骤7/9 点击查看大图
焖至这程度，加入炸腐竹炒至软化
步骤8/9 点击查看大图
装盘前一分钟加入焖花生拌炒
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

花生最后才下，这道菜的花生才会保持完整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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