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毛贝炒鸡蛋的做法

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毛贝炒鸡蛋

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毛贝的营养成分高，便于消化吸收，带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样，熬汤、烧菜，还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋，加上一把蒜叶，蒜香美味！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛贝肉一盘

、

蒜叶一把

、

鸡蛋 3个

、

金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 30毫升

、

清水适量

、

盐 1-2勺

、

料酒 8克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
清洗毛贝肉，沥干水分备用，不粘锅中开大火将锅烧热，倒入稻米油；
步骤2/7 点击查看大图
热锅凉油，倒入毛贝肉，开始翻炒；
步骤3/7 点击查看大图
翻炒至毛贝肉略微变熟，加入一半切成段的蒜叶，继续翻炒；
步骤4/7 点击查看大图
淋入料酒，翻炒，加入鸡蛋液，让蛋液基本凝固；
步骤5/7 点击查看大图
加清水，焖煮一会，煮到汤汁微干，加盐调味，翻炒均匀；
步骤6/7 点击查看大图
加入剩余蒜叶，炒到蒜叶断生即可关火；
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关火装盘即可。

小贴士

1、重点清洗毛贝肉； 2、蒜叶要分两次加热；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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