毛贝炒鸡蛋
毛贝的营养成分高,便于消化吸收,带有许多陆地动物不具有的营养元素。吃法多种多样,熬汤、烧菜,还可以加到鲜面条里。今天来做一道毛贝炒鸡蛋,加上一把蒜叶,蒜香美味!
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步骤1/7
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清洗毛贝肉,沥干水分备用,不粘锅中开大火将锅烧热,倒入稻米油;
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步骤2/7
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热锅凉油,倒入毛贝肉,开始翻炒;
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步骤3/7
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翻炒至毛贝肉略微变熟,加入一半切成段的蒜叶,继续翻炒;
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步骤4/7
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淋入料酒,翻炒,加入鸡蛋液,让蛋液基本凝固;
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步骤5/7
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加清水,焖煮一会,煮到汤汁微干,加盐调味,翻炒均匀;
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步骤6/7
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加入剩余蒜叶,炒到蒜叶断生即可关火;
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最后一步
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关火装盘即可。
1、重点清洗毛贝肉;
2、蒜叶要分两次加热;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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