巴斯克芝士蛋糕
起源于西班牙巴斯克地区的一款常见的芝士蛋糕， 被纽约时报封为2019年度甜品。这款甜品特色来自于烘烤好后的外壳 金黄色有烟熏味道，内里芝士体白带细化，口味浓郁，制作简单。
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步骤1/6
将奶油奶酪放入厨师机，用3号档 40度反转搅拌4分钟。
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步骤2/6
加入糖和盐搅拌1分钟，暂停刮遍。
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步骤3/6
刮遍后在搅拌1分钟。
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步骤4/6
用4号档，分开5次加入鸡蛋液，每加一次搅拌25秒。
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步骤5/6
加入奶油，4号档搅拌1分钟，刮遍在搅拌1分钟。
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最后一步
倒入摸具，平炉220度烤35分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-04
巴斯克芝士蛋糕的其他做法
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