土豆砂锅鲢鱼
鲢鱼是一种味道非常鲜美的鱼类,肉质非常的润滑。从中医角度来讲,鲢鱼可以补中益气、健脾补胃、温补肾阳,可以有效的缓解皮肤干燥。对于一些痛经、咳嗽、肝炎、肾炎、水肿,有很好的疗效,还可以缓解眼干、眼涩等症状。从营养学角度来讲,每一百克鲢鱼之中含有蛋白质18.6克,还有大量的热量、维生素b族、钙离子等,可以补充人体所需要的微量元素。
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步骤1/9
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新鲜的金丝鲢鱼,把鱼鳞,鱼肚子的内脏都去掉清洗干净…
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步骤2/9
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洗干净准备切鱼啦…
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步骤3/9
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把花椒粒,蒜片,葱白,辣椒准备好,根据自己的口味来,喜欢辣点,辣椒就多放一些…
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步骤4/9
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把鱼切成一小段一小段…用生抽,老抽,料酒,胡椒粉,盐,一起抓匀腌制15分钟以上…方便入味…
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步骤5/9
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起锅烧油,放入花椒粒,辣椒,葱白,蒜片,一起煸香…
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步骤6/9
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再放入鱼块,一起翻炒几下…
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步骤7/9
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加入一点清水就可以了,不要太多……
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步骤8/9
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再放入砂锅中,大火煮开,放入土豆块,煮上几分钟…撒上葱花,香菜即可…
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最后一步
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一道香喷喷的土豆砂锅鲢鱼做好了,香气扑鼻而来,非常下饭哦!越吃越香……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-04
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