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泰式番茄柠檬虾的做法

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泰式番茄柠檬虾

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有点东南亚风情的“番茄柠檬虾”，不是凉拌的，是热吃的柠檬虾哦，因为是给家中宝宝吃的，所以做成炒的，也没有放辣椒。加了黑胡椒会有一丢丢辣，这个可以根据个人口味增减。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾 300克

、

番茄酱 30克

、

黄柠檬（腌料） 1个

、

橄榄油（腌料） 5克

、

盐（腌料） 1.5克

、

黑胡椒粉（腌料） 1.5克

、

蒜末（腌料） 10克

、

香菜末（腌料） 5克

、

香菜末（装饰）少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好主要食材，虾用的是白虾。
步骤2/9 点击查看大图
因为虾要先腌渍一下，需要提前准备好腌料，鲜柠檬直接挤出15克的柠檬汁备用，蒜和香菜都切末。
步骤3/9 点击查看大图
鲜虾洗净，剪去虾须和虾枪，背部切开但不要切断，去虾线。
步骤4/9 点击查看大图
处理干净的虾放入碗中，倒入所有的腌料：柠檬汁、盐、橄榄油、蒜末、香菜末、黑胡椒粉，搅拌均匀后腌渍10分钟。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热，倒入适量橄榄油。
步骤6/9 点击查看大图
把虾和腌料一起倒入锅中开大火翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
紧接着倒入番茄酱，翻炒均匀。
步骤8/9 点击查看大图
将虾炒至熟透即可出锅。
最后一步点击查看大图
盛盘后可以撒上少许香菜末，摆上柠檬片做装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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