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家常芹菜炒牛肉

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小小多和包子

很家常的一道炒牛肉，也很快手，牛肉腌渍10分钟，炒几分钟，很快就好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛肉 100克
、
芹菜 几根
、
青椒 1个
、
大蒜 适量
、
姜 适量
、
小米椒 1个
、
食用油 适量
、
盐 1小勺
、
生抽 1汤匙
、
料酒 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、肉丝先用料酒、一点盐、一点水和油腌渍一会，肉会比较嫩。油最后放，不用淀粉。 2、配菜先炝炒熟，这样后来混合就可以了，避免长时间煸炒，让牛肉变老。 3、牛肉大火炒至变色，加入炒好的配菜，混合一两分钟就好。 （封面图是三角形构图，角度45度）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-04

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