不放一滴油的红烧五花肉
国民猪肉谁都爰
-
步骤1/6
点击查看大图
泡血水冲洗干净,必须沥干(煎时候防油崩)
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里不放油下沥干肉块平摊小火慢煎
-
步骤3/6
点击查看大图
煎至两面金黄
-
步骤4/6
点击查看大图
煸出油多的地方下入冰糖待糖慢慢融化有焦糖色,翻炒肉块使其上色,下入葱姜煸出香味,倒入适量料酒、生抽、老抽翻炒均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入开水水量没过肉块,大火烧开小火慢炖35分钟左右(可根据肉质情况时间自行调整)一般情况小火慢炖半小时以上,肉质软糯细嫩有弹性,色泽红亮
-
最后一步
点击查看大图
最后成品图,大火收汁至浓稠(依自家口味调节视情况加不加盐),一般来说我不加的。
1.选购新鲜肉质好的五花肉
2.小火煎至两面金黄煸出肉油
3.加开水防止肉质柴
4.生抽、老抽依个人口味调入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-05
红烧五花肉的其他做法
红烧五花肉的相关分类
红烧五花肉的相关推荐
-
红烧五花肉
103285人看过 -
红烧五花肉
972765人看过 -
#味达美年味小馆#红烧五花肉
104879人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73876073人看过 -
韭菜炒香干
13170096人看过 -
我的拿手好菜—茶叶蛋
4600774人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1217536人看过 -
【母亲节】麻婆豆腐—妈妈的味道
42147843人看过 -
爽口:绿豆芽馄饨
14301人看过 -
【清水白萝卜】
81601人看过 -
#憋在家里吃什么#不用一滴油,不用盐,薄而软的春饼
419911人看过 -
拔丝地瓜【拔丝红薯】
3401760人看过