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鸡肉杏鲍菇盐煮的做法

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鸡肉杏鲍菇盐煮

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简单的盐煮的方式，突出食材本身的味道。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

鸡腿肉

、

杏鲍菇

、

胡萝卜

、

盐

、

月桂叶 1片

、

橄榄油

、

白葡萄酒（料理用）

、

水

、

黑胡椒（粗挽）

烹饪步骤

步骤1/4
鸡腿肉切块，撒少许细盐腌一会儿。杏鲍菇顶端切十字刀然后沿着裂纹用手撕成四条，然后切1～2刀切成段儿。胡萝卜切滚刀块。
步骤2/4
锅中倒入1大勺橄榄油强火烧热，把鸡肉的皮朝下放入锅中煎，两面煎直金黄，加入杏鲍菇和胡萝卜稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。
步骤3/4
加一小杯水，2/3勺盐，1片月桂叶，盖上盖子煮10分钟。轻微拌匀后，继续煮3分钟，取下盖子大火收汁。
最后一步
盛出。最后撒上黑胡椒。

小贴士

没有杏鲍菇的话用香菇代替也很好吃哦！（根据香菇的大小，切1刀或2刀均可）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-09

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