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蟹粉酱~秃黄油

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大壳susuyaaka

肥美的大闸蟹 怎么才能吃的久一点 再久一点呢？ 做成酱吧！ 拌饭 拌面 做蟹粉灌汤包 蟹黄豆花 都一级棒棒棒
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1小时以上   |   切墩(初级)
大闸蟹 7只
、
香葱段 3根
、
姜沫 适量
、
花雕酒 2勺
、
香醋 1勺
、
胡椒粉 适量
、
盐 适量
、
菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.传统秃黄油会用猪油，可是我吃不惯猪油的味道，所以换成了菜籽油 能吃猪油的小伙伴可以换成猪油 2.油一定要多，成品油是没过蟹黄和蟹肉的哦！ 3.蒸螃蟹的水里加上紫苏味道更好 4.吃不惯姜味可以多放点胡椒粉和黄酒 都是去寒的 5.香醋不喜欢可以不放 主要是为了去腥味 6.自己家做的没有添加剂，放冰箱冷藏最多吃一个星期，一次不要做太多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-05

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