蒜味酱肉松面包

浏览 1.6万 · 收藏 127

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冠利蒜味酱 - 这是一款加入了蒜泥、柠檬汁和各式香草，为烧烤食材和奶酪火锅而准备的带有蒜香味的经典调味酱。搭配烤虾和烤肉味道极佳。这款面包加上蒜味酱，咸甜口，蒜香浓郁，咸中微甜，香而不腻，好吃又健康。出炉后又刷上蒜味酱蘸上肉松，真是太好吃了～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

面包粉300g 300g

、

牛奶140g 140g

、

蛋液40g 40g

、

白糖 20g

、

色拉油 30g

、

酵母 4g

、

盐 2g

、

冠利蒜味酱 1瓶

、

海苔芝麻肉绒 1盒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟，这是面包机发酵好的面团；
步骤2/13 点击查看大图
准备好的冠利蒜味酱和海苔芝麻肉绒；
步骤3/13 点击查看大图
发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体，盖上保鲜膜饧15分钟；
步骤4/13 点击查看大图
将面团擀成一张薄饼，刷上一层蒜味酱；
步骤5/13 点击查看大图
再撒上一层海苔芝麻肉绒，随自己喜欢的口感可多可少；
步骤6/13 点击查看大图
然后从一边卷至另一边；
步骤7/13 点击查看大图
切段，此时可以根据自己喜欢的形状二次造型，我没有造型，准备出炉再粘上一层海苔芝麻肉绒；
步骤8/13 点击查看大图
码入烤盘，放入烤箱进行二次发酵，温度45度，时间40分钟到1小时都可以，通常夏天40分钟足够，冬天时间要长一点；
步骤9/13 点击查看大图
二次发酵好的面团取出，刷一层蛋液；
步骤10/13 点击查看大图
烤箱160度预热5分钟，将发酵好的面包送入烤箱，160度上下火中层烤20分钟左右（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）；
步骤11/13 点击查看大图
烤好的面包出炉，稍凉，在面包的两端再抹上一层蒜味酱；
步骤12/13 点击查看大图
再粘上一层海苔芝麻肉绒，口感特丰富，小朋友非常喜欢；
最后一步点击查看大图
OK！看着是不是特别有食欲。刚出炉的面包非常好吃，满屋子的蒜香味道，忍不住就多吃1个～