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家庭版～自制番茄排骨火锅汤底

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明天周末要去义乌F的爷爷奶奶那，家里还有很多蔬菜剩下，那就来个火锅一次性解决吧……番茄汤底是不是很诱人，来开始制作吧……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

大葱段 1根

、

姜 50g

、

大蒜 1头

、

八角 6个

、

生抽 15ml

、

料酒 10ml

、

盐适量

、

大番茄 2个

、

猪排骨 300克

、

洋葱 1/4个

、

红枣 8颗

、

枸杞子 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1、新鲜排骨一根（YoYo早上没有买到排骨，用的猪前腿肉，做法一样）
步骤2/10 点击查看大图
2、猪肉切大块，焯水，记得要冷水下锅焯水；
步骤3/10 点击查看大图
3、大番茄切块，大一点；
步骤4/10 点击查看大图
4、准备好枸杞子和红枣；
步骤5/10 点击查看大图
5、准备生姜、大葱段和洋葱；
步骤6/10 点击查看大图
6、锅加入生姜和红枣煮沸；
步骤7/10 点击查看大图
7、再加入猪肉和番茄
步骤8/10 点击查看大图
8、加入八角、盐、料酒、酱油；
步骤9/10 点击查看大图
9、番茄煮掉皮之后放大葱段和洋葱；
最后一步点击查看大图
10、盛入火锅，准备好配菜就可以开涮咯……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-06

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