奥利奥碎双皮奶
双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自广东顺德,是用水牛奶做原料制作的!今天我们做快手版的,口感一样棒棒哒!
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准备好食材和一个臻米多功能料理锅。
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先将牛奶倒入奶锅中加热,但是不要煮开,只要周边冒小气泡就可以关火了哦!
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然后将牛奶倒入碗中放凉备用。
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步骤4/15
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接着将鸡蛋分离,双皮奶只需要蛋清,蛋黄可以做蛋黄饼干,不要浪费嘛!
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步骤5/15
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将糖倒入蛋清中,再滴入几滴白醋去腥。
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步骤6/15
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将打散的蛋清倒入牛奶中搅拌均匀。
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步骤7/15
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牛奶液要过滤2-3次,去除浮沫,这样做出的双皮奶才细腻哦!
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步骤8/15
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最后将过滤好的奶液倒入蒸碗中。
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步骤9/15
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在臻米多功能料理锅中倒入清水。
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步骤10/15
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将蒸碗包裹保鲜膜,用牙签戳出气孔,这样蒸出的水不会滴落回碗中。
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步骤11/15
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火力全开,调至最大火,蒸10分钟,再焖5分钟。
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步骤12/15
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开锅,哇!又白又嫩的感觉唉!
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步骤13/15
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最后撒上奥利奥碎,舀一勺,哇,太好吃了!
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步骤14/15
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只要是全脂牛奶都能做出好吃的双皮奶哦!
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最后一步
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快手好吃的双皮奶,你也来做一做吧!
没有水牛奶,就一定要用全脂牛奶哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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