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家庭版寿喜锅

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Alice优优

什么是寿喜锅？和咱中国的火锅有啥不同？我国的火锅底料是麻辣鲜香，而源于中国火锅的日料寿喜锅把精髓用在了“汤头”上！而这汤头之所以能勾出食材的美味，调味酱汁的配比是寿喜锅好吃与否的决定因素！味淋是日本重要的调味，其实算是日本的甜酒，是由甜糯米加曲酿造而成的，味淋甜度的使用在口感上不是生硬的甜腻，而是迂回后的回甘，佐上酱油、清酒、少许盐糖，把食材的“鲜”从食材的浊气中钓出来，让寿喜锅吃上去有种令人回味的幸福感觉，有点惊喜，有点意犹未尽哦！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小青菜 一份
、
牛肉卷 一份
、
老豆腐 一块
、
黄油 20克
、
水 适量
、
各类肉丸 适量
、
虾 4只
、
鲜香菇 3个
、
大白菜 适量
、
金针菇 100克
、
胡萝卜 半根
、
鱼豆腐 4个
、
黄金糕 2个
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
糖 20克
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

味淋可以自己调味做，仔细看过程图文哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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