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山楂糖的做法

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山楂糖

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又是山楂成熟的季节了，做点山楂糖过年省的买糖了还开胃消食。

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1小时以上 | 切墩(初级)

山楂（去核后） 3000克

、

清水 1300克

、

冰糖或木糖醇 500克

、

红心苹果（沙的） 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山楂洗净用水焯一下，煮到捏一下山楂稍微软了就可以了，捞出晾凉，这样去核要不生山楂好去核。
步骤2/12 点击查看大图
去好核的山楂苹果切片加白糖加水开煮。
步骤3/12 点击查看大图
水刚刚沒过山楂就可以了不能太多。
步骤4/12 点击查看大图
煮至山楂软烂出胶关火备用。
步骤5/12 点击查看大图
用均质机打碎。
步骤6/12 点击查看大图
过一下筛比较细腻。
步骤7/12 点击查看大图
取一块油布到一些过滤好的山楂，抹平要稍微薄点。
步骤8/12 点击查看大图
放在烤盘里入烘箱或烤箱80-90度烤2-3小时后看到表皮干燥后拿出。
步骤9/12 点击查看大图
取另一块油布盖在烤好的山楂表面翻一个面，拿刮板把没干的地方刮平，继续在烤一个小时。
步骤10/12 点击查看大图
烤好后把边用剪刀剪掉，边因为比较薄烤的会比较干不介意可以省去这个步骤。
步骤11/12 点击查看大图
用剪刀剪成需要的大小就可以吃了。
最后一步点击查看大图
超市的食品袋包山楂非常不错哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

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