好吃到舔手指的京酱肉丝
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步骤1/12
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材料大集合。
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步骤2/12
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猪肉切丝,加入料酒、蚝油、生抽。
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步骤3/12
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在来点淀粉、胡椒粉和蛋清。
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步骤4/12
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搅拌均匀,腌制20分钟。
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步骤5/12
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胡萝卜,青瓜、大葱切丝(可以利用厨房工具哦)
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步骤6/12
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豆腐皮焯水,铺平放上胡萝卜、青瓜、大葱丝,卷两到三圈,在切斜刀块。一定要卷紧,不然切时会散开。
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步骤7/12
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摆入碟子中。
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步骤8/12
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锅中加宽油,放入肉丝翻炒变色,盛出。
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步骤9/12
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锅中留少许油,加一勺黄豆酱,一勺豆瓣酱,半勺白糖,炒香加入清水,煮浓稠。(因为孩子都不爱甜面酱,换成黄豆酱和豆瓣酱,做出的味道不错呢)
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步骤10/12
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倒入炒好的肉丝,翻炒均匀。
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步骤11/12
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在加入少许淀粉水勾芡。
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最后一步
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装入盘子,开始享用吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-07
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