是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

戚风蛋糕

浏览 8.3万 · 收藏 328

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直是在外边买蛋糕吃，想自己学着做戚风蛋糕，给孩子烤生日蛋糕，以后这些都能自己做了，简直太成功了！！！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 90g

、

纯牛奶 60g

、

玉米油 30g

、

白砂糖 70g

、

柠檬汁几滴

、

玉米油 40克

、

盐 2克

、

泡打粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
步骤2/12 点击查看大图
加入20克白砂糖，60克牛奶，搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入40克玉米油，搅拌至乳化。
步骤4/12 点击查看大图
加入五个蛋黄Z字搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入90克低筋面粉，两克盐，三克泡打粉，z字形搅拌均匀。
步骤6/12 点击查看大图
蛋清中加入几滴柠檬汁打发。
步骤7/12 点击查看大图
50克白砂糖，分三次加入蛋清中打发。
步骤8/12 点击查看大图
打发至蛋清，提起打蛋器有小尖角，插筷子不倒。
步骤9/12 点击查看大图
蛋清分次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
把面糊倒入八寸模具中。
步骤11/12 点击查看大图
烤箱提前预热，170度，烤35分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后，倒扣晾凉，然后脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-07

换个做法

戚风蛋糕的其他做法

戚风蛋糕的相关分类

黑椒牛排青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿春笋更多

戚风蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许