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土豆糯米肉丸红烧肉的做法

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土豆糯米肉丸红烧肉

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划重点，做红烧肉不用繁琐的步骤，只要放在锅里炖即可糯米肉丸好像是我们苏北地区才有的一个特色菜，相当好吃这道菜应该会勾起很多盐城人记忆中的味道

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

土豆 2个

、

油炸的糯米肉丸 5-6个

、

香葱 3根

、

姜末 10g

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将油炸的糯米肉丸拿出解冻
步骤2/9 点击查看大图
买好的猪肉洗净，切块
步骤3/9 点击查看大图
土豆切块
步骤4/9 点击查看大图
葱、姜洗净，切好
步骤5/9 点击查看大图
直接将洗净的肉和姜末放入锅中（不用放油，不用放油，不用放油，重要的事说三遍），放水后大火炖煮，多煮一会儿，肉才会烂（老爸年纪大了，牙口不太好，一般的红烧肉总觉得嚼不烂）
步骤6/9 点击查看大图
待闻到香味后加入切好的土豆块，继续大火炖煮
步骤7/9 点击查看大图
开锅后加入糯米肉丸，继续大火煮，同时加入1勺生抽上色
步骤8/9 点击查看大图
开锅后加入切好的葱段，炖煮几分钟，有香味即可
最后一步点击查看大图
开锅后盛盘

小贴士

整个菜无须繁琐的炒制，只需要炖即可，也不需要加油和鸡精、味精，多炖煮一会儿，让年迈的父母和家中的老人都能吃上软糯的瘦肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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