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吃一口鲜掉眉毛，暖心又暖胃的-金针菇烧肥牛的做法

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吃一口鲜掉眉毛，暖心又暖胃的-金针菇烧肥牛

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肥牛肉不但能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的B族维生素-包括叶酸、B族维生素和核黄素等的最佳来源。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

肥牛片 400克

、

金针菇 100克

、

红椒 1个

、

姜 2片

、

葱 2根

、

盐适量

、

酱油适量

、

白糖适量

、

植物油适量

、

水淀粉适量

、

清汤适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材：金针菇切去老根，洗净；
步骤2/12 点击查看大图
肥牛用盐、鸡精、酱油腌制10分钟；
步骤3/12 点击查看大图
红椒洗净切末；
步骤4/12 点击查看大图
葱切花，蒜切末。
步骤5/12 点击查看大图
锅置火上，倒油烧热，下姜末、红椒末爆香，
步骤6/12 点击查看大图
再依次加入金针菇、
步骤7/12 点击查看大图
肥牛片略炒至变色，
步骤8/12 点击查看大图
加入清汤，适量盐、白糖、鸡精，用小火烧透入味，
步骤9/12 点击查看大图
再用水淀粉勾芡，
步骤10/12 点击查看大图
撒上葱花即可。
步骤11/12 点击查看大图
吃一口鲜掉眉毛，
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暖心又暖胃。

小贴士

1、没有清汤可以换成等量的清水； 2、肥牛要用盐、鸡精、酱油腌制10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-08

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