古早蛋糕（网红抖臀蛋糕）
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步骤1/10
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玉米油隔水加热到70度左右，快速筛入低筋面粉搅拌均匀
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步骤2/10
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤3/10
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加入蛋黄翻拌均匀
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步骤4/10
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蛋白中滴入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发到大弯勾湿性发泡
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步骤5/10
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取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀
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步骤6/10
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再取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀
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步骤7/10
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最后将混合好的蛋白蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊里轻轻翻拌均匀
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步骤8/10
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吐司盒外面包上锡纸，里面铺上油纸，面糊轻轻倒入模具，中间加入适量的蔓越莓，轻轻震动几下
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步骤9/10
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烤盘里倒入2厘米高的开水，水浴法烘烤，上下火150度，烤70分钟左右，出炉即时脱模
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最后一步
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抖臀蛋糕出炉咯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-09
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