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板栗酥饼

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馅料

、

板栗 400克

、

黄油 20克

、

白糖 25克

、

水油皮材料

、

低粉 130克

、

猪油 12克

、

白糖 15克

、

开水 50克

、

油酥材料

、

低粉 90克

、

植物油 45克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
板栗洗干净，切个口子，倒入开水，浸泡5分钟，剥壳
步骤2/11 点击查看大图
再倒入开水去皮
步骤3/11 点击查看大图
处理好的板栗加糖，黄油，用擀面杖打碎，因为我喜欢颗粒的，所以不过筛，
步骤4/11 点击查看大图
揉成团
步骤5/11 点击查看大图
水里加少许红曲米粉调匀，低粉中加入糖，猪油，倒入红曲米粉水，肉面至成团
步骤6/11 点击查看大图
成团后，保鲜膜包起来冰箱冷藏室醒半小时
步骤7/11 点击查看大图
猪油倒入面粉中，揉至成团，保鲜袋包起冰箱冷藏30分钟
步骤8/11 点击查看大图
醒好后，水油皮擀开包入油酥后，轻微慢慢擀开卷起，切段，包板栗，放平底锅小火慢煎至熟
步骤9/11 点击查看大图
开吃
步骤10/11 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-09

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