香酥可口的椒盐大虾
前天煮蚝蛎粥时买了一大袋明虾，没用得完，放到冰箱速冻了，今天利用起来，做个香酥可口的椒盐大虾，把它们消灭！
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明虾来咯，首先我们先处理一下虾
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如图剪去虾头的尖头部份和虾须，
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去收虾线，挤掉虾脑
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步骤4/16
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把虾开个背，入味，又熟得快，
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步骤5/16
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虾头炸出来也微好吃的，所以我也留了下来，都处理好了，冲洗干净捞到碗里，
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步骤6/16
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放上两勺生抽，半勺料酒，两勺生粉，
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步骤7/16
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还有一点胡椒粉和姜片，拌匀备用，
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步骤8/16
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锅中烧油到八成热，放虾进去炸，炸至金黄皮酥捞出
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步骤9/16
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把虾头也炸酥脆
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步骤10/16
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捞出备用
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步骤11/16
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切一个干葱头和一点蒜蓉
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步骤12/16
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放进油锅里炒香香，
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加入适量的椒盐，
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步骤14/16
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把炸好的虾倒进去，翻炒翻炒，让椒盐均匀地裹在虾上，
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步骤15/16
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最后洒点炒香的白芝麻，
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最后一步
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出锅啦，咸香酥脆的椒盐虾，太赞了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-09
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