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自制水果果冻的做法

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自制水果果冻

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自己在家做果冻，更卫生更放心，没有什么香精甜味剂防腐剂什么的，想放什么水果就放什么水果，简单得很。

食材清单加入采购清单

1小时以上

椰子水 220克

、

吉利丁片 20克

、

猕猴桃 1个

、

桔子 1个

、

葡萄 8粒

、

糖 10克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
吉利丁片剪成一条条的。
步骤2/8 点击查看大图
加入适量凉白开或冰水泡软。
步骤3/8 点击查看大图
水果剥皮，切成比花生稍微大一点点的颗粒。也可以用水果罐头来做。
步骤4/8 点击查看大图
椰子水微波炉加热1分钟，然后加入糖搅拌至融化。晾凉至微热，不要烫，不要超过50度。
步骤5/8 点击查看大图
将泡软的吉利丁挤干水分，加入椰子水中，搅拌至融化。如果椰子水温度低了，不能完全融化，可以隔水加热一下，但温度不能太高。
步骤6/8 点击查看大图
将水果粒分装至果冻盒中。
步骤7/8 点击查看大图
将椰子水分装至果冻盒中，然后冰箱冷藏几小时直至果冻凝固。
最后一步点击查看大图
果冻凝固后就可以拿出来吃了。

小贴士

1、水果随自己喜好放，只要切开后不会氧化变色的就行。也可以用水果罐头来做，都是切成小粒。 2、吉利丁要用凉白开或冰水先泡软。如果用吉利丁粉的话，则需要少量水先隔水加热至融化。 3、果汁的温度不能超过50度，感觉有点微热，温度太高会影响凝结。也可以隔水加热操作。

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发布于 2020-11-09

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