香气浓郁,好吃的咖啡曲奇饼干
咖啡曲奇饼干,真的超香超好吃,妥妥的追剧小零食,咬一口酥掉渣,香酥味美,淡淡的咖啡香味,混合着黄油的香气,真的是太好吃了,制作方法也很简单,也可以把咖啡替换成可可粉,味道也一样的好。
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步骤1/12
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准备好所需要的食材并称量好
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步骤2/12
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黄油室温软化,倒入糖粉
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步骤3/12
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刮刀压拌几下
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步骤4/12
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打蛋器搅打到颜色微微发白,体积膨大,分2-3次加入鸡蛋清
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步骤5/12
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每次都需要搅打到完全吸收后再加入下一次
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步骤6/12
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倒入格兰特三合一的咖啡粉,再筛入低筋面粉
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步骤7/12
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用刮刀翻拌均匀
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步骤8/12
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放入装了18齿裱花嘴的裱花袋中,放入烤箱中层,烘烤12-15分钟
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步骤9/12
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在长帝小馋猫烤盘上挤出花型,烤箱提前150度上下火预热
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步骤10/12
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果干切碎,巧克力装入裱花袋中,放入温水中融化成巧克力液,将巧克力液挤在曲奇饼干的中间,撒少许果干碎和糖珠装饰
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步骤11/12
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成品图01
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最后一步
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成品图02
黄油打发的时候不要打发过度;
因为不同面粉吸水性不同,所以加入的面粉分量要看情况增减;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-09
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