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中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相的做法

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中式软糯香甜点，玉米粑粑“红颜”亮相

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糯玉米磨成碎，加入糯米粉和油揉成面团，用红枣点缀，蒸一蒸❤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯玉米 1根

、

糯米粉适量

、

红枣 2~3颗

、

白砂糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
主要食材如图所示示意。糯玉米一份、红枣几颗、糯米粉适量。
步骤2/16 点击查看大图
玉米叶子摘去不要扔掉。
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洗净之后泡软，另有其用。
步骤4/16 点击查看大图
红枣几颗泡开备用
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将生的糯玉米，手动磨成颗粒渣渣。
步骤6/16 点击查看大图
类似图上这样的沫就可以了～
步骤7/16 点击查看大图
加入适量糯米粉
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以及白砂糖
步骤9/16 点击查看大图
揉捏成团，如图上的程度，还比较松散一些，可加适量粉继续揉搓。
步骤10/16 点击查看大图
如果遇到粉加多了，面团比较干，可加适量花生油，或者猪油揉搓。吃起来口感会更润滑卖像会更油亮有食欲。
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搓好的面团，分成小块状，平铺在玉米叶之上。
步骤12/16 点击查看大图
上锅前，点缀红枣
步骤13/16 点击查看大图
有多余的玉米叶，可再铺在面上，在蒸制过程，防止多余水汽滴到玉米粑粑之上～
步骤14/16 点击查看大图
蒸锅上汽，入锅大火6-8分钟。
步骤15/16 点击查看大图
出锅即可食用～
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热食软糯，冷食Q弹。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-10

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