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芝麻鸡蛋薄脆饼干，哄娃+哄减肥小女生必备的做法

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芝麻鸡蛋薄脆饼干，哄娃+哄减肥小女生必备

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鸡蛋占比很重，配合芝麻，脆爽不油，吃起来有点像蛋卷的那种味道，小朋友爱吃。选用优质的鸡蛋玉米油和面粉，低油低糖，娃娃多吃几块我也不担心。做烘焙的动力之一：给家人更健康的食物。这个饼干我常做给2岁的女儿吃。

食材清单加入采购清单

鸡蛋（小鸡蛋用3个，大鸡蛋用2个） 3个

、

低筋面粉 70g

、

玉米油（或者任何你喜欢的油） 20g

、

糖 20g

、

熟芝麻（核桃碎花生碎椰蓉也可以用） 15-20g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把所有液体材料混合均匀，再加入低筋面粉和芝麻。面糊是很稀的，和外面煎蛋饼那种面糊差不多。稀一点的成品会比较脆。
步骤2/6 点击查看大图
用勺子把面糊舀到烤盘里，一个饼干小小一勺即可。我用的是学厨30连曲奇饼干烤盘，自带圆形槽，方便塑形。没有这种烤盘，就需要自己用勺子背面像摊饼那样摊开，厚度1.5mm最佳。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱180度15分钟即可。
步骤4/6 点击查看大图
另外我还用闪电泡芙模具做了一盘，面糊厚一些，饼干是外脆里软的口感。都非常好吃。
步骤5/6 点击查看大图
像小船一样
最后一步点击查看大图
脆脆的

小贴士

主页有联系方式有问题，或是想了解工具模具烤箱厨师机可以加我

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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