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炸猪排的做法

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炸猪排

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题记：又是晴空万里的一天，因为双十一，整个人都很疲惫。看直播看成斗鸡眼了，算了，还是做点美食吃吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪后腿 2块

、

盐适量

、

面粉 1盘

、

鸡蛋 1个

、

面包糠一盘

、

圆白菜 1个

、

孜然粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
切两片后腿肉，厚薄要均匀。
步骤2/12 点击查看大图
用刀背将肉拍松散一点。
步骤3/12 点击查看大图
将肉片上抹盐，孜然粉，按摩均匀。
步骤4/12 点击查看大图
准备三个盘子，一个放面粉，鸡蛋液，面包糠。
步骤5/12 点击查看大图
先裹一层面粉。
步骤6/12 点击查看大图
沾蛋液。
步骤7/12 点击查看大图
再裹一层面粉，拍均匀。
步骤8/12 点击查看大图
再沾一层蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
裹面包糠。
步骤10/12 点击查看大图
油热后，用筷子扎，起小泡，下锅炸至两面金黄。
步骤11/12 点击查看大图
小火慢炸，一面金黄后，翻面。大概炸3-5分钟。
最后一步点击查看大图
切点包菜，柠檬，装盘，学一下日剧的摆盘。感觉很清新。

小贴士

包菜要一片一片的取下来，然后卷起来切，这样切的很细。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-11

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