梅菜萝卜丝焖带鱼
F的爸比:我们怎么又吃带鱼? YoYo:带鱼对哺乳期的女性好,提高乳汁质量! F的爸比:这个焖带鱼很香啊…… YoYo:但是你不爱吃萝卜丝! YoYo简单介绍一下带鱼的营养价值: 1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用; 2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 3、经常食用带鱼,具有补益五脏的功效; 4、带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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1、准备大白萝卜半根;
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2、萝卜用刨丝神器刨成细丝,放少许糖拌一下;
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3、准备辣椒切段、辣椒干、梅干菜;
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4、梅菜辣椒中加入酱料:蚝油、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、白砂糖搅拌均匀;
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步骤5/11
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5、带鱼化冰后去头切段,加入料酒生姜腌制20分钟;
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6、带鱼腌制好倒掉腌制的料酒和生姜,加点淀粉;
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步骤7/11
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7、搅拌均匀后一块块放入不粘锅煎,,不粘锅煎之前用生姜片擦一遍锅底,再刷油,煎至一面金黄后再翻面,不要着急否则带鱼容易碎;
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步骤8/11
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8、萝卜丝铺在带鱼上,再加入配好的梅菜料;
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9、加少许水,小火焖5分钟后;
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10、再加一些葱花,焖两分钟,不翻动锅底,水烧干加少量水;
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最后一步
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11、出锅后再表层撒一些葱花;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-12
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