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焦糖碎花生糯米船

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米船（饼壳） 22个

、

黄油 23克

、

白砂糖 20克

、

蜂蜜 10克

、

转化糖浆 10克

、

淡奶油 20克

、

樱桃 5克

、

蔓越莓干 5克

、

椰蓉碎 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
樱桃干、蔓越莓干切细丝与花生碎、椰蓉称重备好
步骤2/10 点击查看大图
黄油、转化糖浆、蜂蜜、淡奶油称重倒入奶锅中。
步骤3/10 点击查看大图
小火熬成液体状，冒鱼眼泡。
步骤4/10 点击查看大图
将花生碎及其辅料倒入其中，翻拌，糖色裹匀其中。110℃左右，出锅。
步骤5/10 点击查看大图
倒入油纸长与宽尺寸与糯米船近似一致。
步骤6/10 点击查看大图
如图所示
步骤7/10 点击查看大图
依次摆放其中，要平整。
步骤8/10 点击查看大图
送入烤箱，150℃，自家烤箱'脾气'，酌情。烤制15~50分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
待凉后，干果会变脆
最后一步点击查看大图
穿上漂亮的'衣服'，馈赠亲朋好友，秋冬季温暖的伴手礼，真心不错滴！

小贴士

装入糯米船内的料不要太多，容易烤制溢出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-12

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