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巧克力橙子曲奇饼干的做法

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巧克力橙子曲奇饼干

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30-60分钟 | 切墩(初级)

橙子一个

、

低筋面粉 120克

、

奶粉 15克

、

无铝泡打粉 4克

、

黄油 65克

、

幼砂糖A 30克

、

幼砂糖B 20克

、

朗姆酒 12克

、

黑巧克力 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
橙子用盐搓洗干净，切成薄片。橙子片放到小奶锅里，放入30克幼砂糖、12克朗姆酒，电磁炉800瓦煮软即可。
步骤2/9 点击查看大图
捞出煮软的橙子片用厨房纸吸干水分，放一边备用。
步骤3/9 点击查看大图
黄油65克室温软化加入20克细砂糖，用电动打蛋器先打至发白。
步骤4/9 点击查看大图
分2-3次加入40克蛋液继续打发。
步骤5/9 点击查看大图
筛入低筋粉、奶粉、泡打粉倒入黄油中，揉成面团。
步骤6/9 点击查看大图
分成30克一个的小面团，压成饼状，然后放上一片橙子。
步骤7/9 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱里，上下火170度中层烤制20分钟即可出炉。
步骤8/9 点击查看大图
黑可可巧克力隔温水（约50度左右）融化，把烤制好的饼干蘸上融化的巧克力，表面撒上橙皮屑装饰。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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