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果酱夹心小饼干的做法

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果酱夹心小饼干

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自制了点桃子果酱，除了早饭涂面包吃还能怎么吃呢，就做点果酱夹心饼干吧。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

低筋面粉 90克

、

葛根粉 10克

、

全麦粉 20克

、

蜂蜜 50克

、

玉米油 30克

、

白糖 5克

、

盐 0.5克

、

寒天粉 1克

、

果酱（买来的或自制的都可以） 30克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
粉类混合，过个筛。
步骤2/14 点击查看大图
蜂蜜、油、糖、盐混合。
步骤3/14 点击查看大图
充分搅拌，尽量使糖溶化。
步骤4/14 点击查看大图
倒入粉类中，拌成面团。
步骤5/14 点击查看大图
放在油纸上，盖一层保鲜膜，擀成2毫米左右的薄片。
步骤6/14 点击查看大图
切成小块，用牙签戳一些洞洞。
步骤7/14 点击查看大图
烤箱160度预热，5分钟取出，轻轻把饼干推分离开来，再烤5分钟，出炉晾凉。
步骤8/14 点击查看大图
寒天粉加果酱，小火煮。
步骤9/14 点击查看大图
冒小泡就可以关火，冷却。
步骤10/14 点击查看大图
趁果酱还有一点点温度涂在饼干上，彻底冷了会硬。
步骤11/14 点击查看大图
夹心。
步骤12/14 点击查看大图
如果不做果酱夹心，用可爱的模具刻出喜欢的形状，烤出来，脆脆的，也很好吃。
步骤13/14 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

如果要做果酱夹心，不要在果酱还是热的时候就涂在饼干上，这会让饼干变潮湿，就不脆了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-13

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