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甜品～咖啡☕巴斯克的做法

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甜品～咖啡☕巴斯克

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重度芝士爱好者，毕吃之蛋糕

食材清单加入采购清单

黑咖啡 5克

、

细砂糖 70

、

奶油奶酪 250克

、

蛋黄一个

、

全蛋 2个

、

淡奶油 120克

、

玉米淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油奶酪隔水软化，我这个放冷冻冻渣了。不要学我
步骤2/9 点击查看大图
软化好了，加入细砂糖，搅拌到糖融化。
步骤3/9 点击查看大图
加入一个蛋黄搅拌均匀。再分次加入两个全蛋搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
淡奶油和咖啡粉小火加热，至咖啡粉融化，不用煮开。
步骤5/9 点击查看大图
把两种糊糊搅拌在一起之后，筛上玉米淀粉拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
6寸模具铺上油纸。
步骤7/9 点击查看大图
把糊糊倒进去，200度烤30分钟。凉透脱模放冰箱冷藏，口感最好。
步骤8/9 点击查看大图
开吃
最后一步点击查看大图
美美哒

小贴士

虽然巴斯克好吃，但不建议吃多会腻，可以配搭一杯红茶。爽歪歪

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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