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【凉拌藕片】休闲娱乐，家庭必备，好吃得停不下来。

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莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

蒜 5瓣

、

小米辣 3个

、

香菜 2棵

、

白芝麻（熟） 30克

、

白糖 1勺

、

生抽 3勺

、

陈醋 2勺

、

蚝油 1勺

、

香油 1小勺

、

辣椒油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，莲藕去皮切片，用清水洗去表面的淀粉，蒜切末，小米辣切粒，香菜切小段备用。
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧水，水开后放点白醋，下藕片焯水1分钟捞起过凉水浸泡备用。（加白醋防止藕片发黑，过凉水口感更好）
步骤3/5 点击查看大图
制作凉拌汁，碗中放入1勺白糖、3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、小香辣粒、1大勺白芝麻、1大勺辣椒油、1小勺香油搅拌均匀备用。（可根据个人口味适当调整）（凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方集酸、甜、鲜、辣、香满足你的味蕾，拌啥都好吃，吃嘛嘛香！）
步骤4/5 点击查看大图
过完凉水的藕片沥水后，放入蒜末、香菜，把调好的凉拌汁倒进去，带上一次性手套抓拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
这道好吃得停不下的凉拌藕片就已经制作完成啦，真的超级好吃，喜欢凉拌菜的宝宝们赶紧收藏跟着做吧！

小贴士

不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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