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秋香甜红薯巴斯克的做法

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秋香甜红薯巴斯克

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赶上麻麻生日，想烤个快手的蛋糕简单庆祝一下（方便上下班携带），刚好买的沙地蜜薯特别甜，家里人又吃不了多甜，用蜜薯的甜给这款巴斯克一点属于秋天的甜意，淡淡的清甜还奶味十足，推荐给你们

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1小时以上 | 配菜(中级)

红薯中号2个

、

奶油奶酪 1盒

、

淡奶油 1/2盒

、

炼乳 1勺

、

低筋面粉 20克

、

白砂糖 20克

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
①沙地蜜薯洗干净蒸熟，去皮后半个切小块，剩余部分压成泥备用，其余材料称重；
步骤2/12 点击查看大图
②奶油奶酪提前软化到手轻压变软，加入1勺芝士炼乳（上下火220度预热烤箱）；
步骤3/12 点击查看大图
③用打蛋器打均匀；
步骤4/12 点击查看大图
④分次磕入两个鸡蛋，每次充分混合后再磕入下一个；
步骤5/12 点击查看大图
⑤混合好的奶酪蛋糊；
步骤6/12 点击查看大图
⑥加入1/2盒淡奶油，继续拌匀；
步骤7/12 点击查看大图
⑦低筋面粉过筛筛入奶酪糊中；
步骤8/12 点击查看大图
⑧打蛋器呈'之'字型翻拌奶酪糊；
步骤9/12 点击查看大图
⑨根据模具大小裁剪油纸，捏皱后冲水帮助变软，把红薯泥铺入6寸模具中，压实；
步骤10/12 点击查看大图
10.奶酪糊倒入模具中，放入切好的红薯块，轻震几下；
步骤11/12 点击查看大图
11.放入预热好的烤箱倒数第二层，上下火220度烤22分钟；
最后一步点击查看大图
12、放凉后放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以美美的享用了！

小贴士

1、红薯可以用板栗、贝贝南瓜之类的代替； 2、模具放入烤箱后，油纸向下扒拉，避免糊掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-14

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