日式盐可颂
今天做了一款日式盐面包,这款面包我是看了很多视频才决定尝试做来尝尝,做得还算成功吃的时候觉得是一款口味很棒的日式面包。外表金灿灿的色泽趁热一口咬下却有惊人的柔软质地,而咸味黄油的调入,又平添了滋味层次,整体口感好吃而不腻。但是感觉这款面包冷却后变成了很有嚼劲的那种~ 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
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上述材料除了黄油和芝麻外,全部混合揉成一团;
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步骤2/11
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面团揉出粗膜;
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步骤3/11
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加入黄油继续揉搓,像洗衣服那样搓就OK啦,揉到黄油与面团充分融合;
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步骤4/11
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大概揉出手套膜即可;
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步骤5/11
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盖上保鲜膜,发酵至两倍大;
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步骤6/11
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面团取出排气,整成水滴状;
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用擀面棍擀成牛舌状;
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步骤8/11
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放一块黄油后卷起来;
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卷好后大概长这样;
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步骤10/11
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发酵半小时,中间撒点芝麻或者海盐;
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最后一步
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烤箱160°烤20分钟,烤好刷蜂蜜水口感更好,这是最后的成品吖,真的是好柔软的面包。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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