鸡丝豆腐串
因为疫情还没结束,在外面吃东西很危险,所以动手给孩子们做了这个改良版的鸡丝豆腐串,味道好到孩子把汤都喝完了
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步骤1/10
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取鸡腿一个,凉水入锅,煮开五分钟捞出凉水冲干净。
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步骤2/10
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备厚姜片两片,葱段切小块。
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步骤3/10
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以上所有食材加清水,加少许盐,高压锅炖40分钟。
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步骤4/10
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熬出来还是白清汤。备用
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步骤5/10
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将豆腐串和豆腐泡煮二十分钟,去一下油。
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步骤6/10
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将鸡汤开锅,煮些香菇块,提味。
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步骤7/10
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依次放入去油的豆腐串和豆腐泡,还有那条大鸡腿同煮
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步骤8/10
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汤锅内再添加一次盐,味道自己根据口感调。
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步骤9/10
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煮好后,放一小勺生抽(一点点不要影响汤的颜色),放蒜泥(也可兑些温水调成蒜水),放孜然粉,然后撒香菜,鸡腿肉因为煮的太烂,在煮的过程中已经成丝啦。
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最后一步
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连汤带菜都能吃的一道鸡丝豆腐串就做好啦。
蒜泥,孜然粉很提味,典型的小吃口感。做好了一点都不剩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-14
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