奶白色的山药排骨汤
浏览 9847 · 收藏 18
将做法保存到手机
山药排骨汤，汤色乳白，排骨浓郁，山药绵密，适合各年龄段的朋友们。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
排骨洗净，冷水入锅，放姜片和料酒进行焯水，焯好以后热火放油，将排骨煎至两面微焦，放入事先准备的水里，详看图二。
-
步骤2/3
点击查看大图
另起一口砂锅，放纯净水、老姜片、料酒、和少许花椒粒，煮至沸腾。
-
最后一步
点击查看大图
加入山药和煎好的排骨，大火煮十五分钟，让汤色变白，盖盖子转小火煮40分钟，后加入红枣和适量枸杞，再煮半小时，加盐关火即可。
小贴士
排骨煎过，会让蛋白质更好的释放，汤色变白，这个方法同样适用于鱼汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
换个做法
山药排骨汤的相关分类
山药排骨汤的相关推荐
-
#父亲节，给老爸做道菜#银鱼干炒花生
268906人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#醋溜绿豆芽
188243人看过 -
甜辣鲜菇酱拌面
25010人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#洋葱拌木耳
800713人看过 -
#换着花样吃早餐#虾仁炒西葫芦
6531899人看过 -
红烧草鱼
223287人看过 -
肉馅/猪肉馅/云吞馅/馄饨馅/饺子馅
7218801人看过 -
家常版辣子鸡
1462000人看过 -
#山姆友约# 红烧草鱼
107736人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#香辣海鱼炖豆腐
138917人看过 -
#人人能开小吃店# 牛肉水饺
637812人看过 -
番茄炖牛腩
1432372人看过
