下酒菜——辣炒咸菜条
糙人一个，没什么情怀 做菜就是因为嘴馋了
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步骤1/6
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咸菜条放入水中浸泡五分钟左右，用清水洗三到四次。
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步骤2/6
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葱、小米椒切丁，姜切片。
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步骤3/6
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锅中放油，温热之后加入葱姜小米椒八角麻椒。
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步骤4/6
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炒出辣味之后，放入咸菜条翻炒三分钟左右。
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步骤5/6
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滴入几滴鲜酱油。
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最后一步
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鸡蛋磕入碗中，搅碎，倒入锅中，静止十秒钟，然后翻拌均匀，即可出锅。
1.家中没有麻椒了，这次就没放。
2.鸡蛋可以不放，或者可以先炒好再放入，但是我喜欢鸡蛋跟咸菜丝粘在一起的感觉，就搅碎了倒入。
3.咸菜条用的是买的现成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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