银耳汤
家里老婆刚生了二小姐，所以给她炖个银耳汤喝喝，做的不好，仅供参考！
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步骤1/5
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将银耳百合用温水泡半个小时以上，把泡好洗净的银耳撕成小片，根部就不要了哈，如果想汤汁呈透明状的话锅就得用砂锅或者不锈钢的
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步骤2/5
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在锅中加入加入适量的水，具体根据银耳的量而定，一般是三倍左右的水哈。然后将洗好的银耳，百合，红枣放入锅中，记住一定要冷水下锅哈，这样会比较容易出胶
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步骤3/5
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大火烧开转小火慢炖用1个小时左右，炖到后面汤浓稠的时候记得搅拌一下防止粘锅
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步骤4/5
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准备出锅前二十分钟左右放入冰糖，枸杞。冰糖放太早炖出来的颜色会发黄，枸杞也不能炖太长时间，所以要最后放。我这个发黄是因为锅的缘故
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最后一步
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最后出锅就可以吃啦！
如果想要快速出胶的话，大火烧开10到15分钟，用筷子快速搅拌半分钟然后转小火炖个十分钟左右也可以啦
银耳汤中含有膳食纤维，维生素和微量元素，可以促进肠胃蠕动。防止便秘，提高免疫功能
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-11-15
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